昭平县群山起伏，河谷深切，平地狭小，地势西北高东南低，地处珠江流域干流，西江水系一级大支流之一的桂江中游，发源是广西第一高峰—猫儿山，县森林覆盖率80.7%、绿化率98.18%，有大广原始森林，七冲原始森林，天然林保存得非常好、植被种类丰富，有完整的森林生态体系，一方水土养一方人，这些先天的自然环境给我们高品质的茶叶种植提供无法替代的种植条件。而且所处南亚热带气候区，属亚热带季风性湿润气候，气候温和，雨量充沛。根据史记记载昭平的茶叶种植已经超过了一千年。全县茶园总面积达23.6万亩，其中有机茶种植加工企业15家，通过有机茶认证茶园面积为484公顷。全县干茶产量达1.35万吨，茶叶产值达15.48亿元，昭平茶公共品牌入围地理标志产品区域品牌前110排名榜的第71位,获得“2019年中国茶业百强县”称号，通过这些信息可以看出昭平茶叶在广西有着非常重要的位置。
那说起昭平县的茶叶不得不提南山茶海了，那是昭平人引以为傲的茶区，但凡有外地的朋友来南山茶海绝对必备的打卡点之一，山上有漫山遍野的高山茶，空气清新、温度适宜、云雾缭绕，资深的本地朋友，一定会早早把你叫起来，四五点钟，天未亮，准备好水干粮开车到山脚，然后徒步上山你将会体会到更美的南山茶海，行至半路发现前边传来一阵阵爽朗的笑声，行近方发现原来是在装山泉水，经朋友介绍这些装山泉水的都是一些老茶客或者一些代茶叶店装水的师傅。老茶客对泡茶的水也是相当的讲究陆羽在《茶经》中说:山水上,江水中,井水下。他们对泡茶的执著让我不由自主的想去尝尝这山泉水妙在那，这是保温杯盖起到了作用了，装了满满一杯，冰冰爽爽有点淡淡自然的水气的味道就像春天小雨淅淅沥沥树木发芽的感觉，有点淡淡的甜味直润心肠，舒畅。（后面回到酒店拉肚子了，应该是肠胃不适合，朋友他习惯没事，温馨提示去游玩尽量不要喝生水，想尝尝味道的可以抿一小口，或者是用瓶子装回来烧开再喝。）
行至半山腰感觉温度稍稍比在山脚要凉快一些，不远处的山间云雾缭绕，鸟叫声清脆悦耳，好自在。不远处有一个木房子，建在一片茶海中，就像镶嵌了一颗钻石般，走近才知道原来是采茶人建的房子，用来休息和放工具的，中间横着几个木可以坐到上面，摇晃着腿望着远处的几座房屋、水塘、茶园、云海，那头的山峰若隐若现，仿佛置身在仙境一般。
到观景台了，这是天已经微亮了，远处的茶园已经吸收着晨光的滋润，山把茶叶分成了两半，太阳光照射到的地方金黄透亮，像一个少年般活力，未照射到的地方温文尔雅，像一名少女在梳妆打扮，杂草上的露珠悬挂在那倒影着旁边的茶树，显得茶叶更嫩绿了。蓝天，白云，群山，茶农，村舍.....如一幅画卷，那么惬意，那么的令人向往。
覃塘毛尖的冲泡方法，属于什么茶
覃塘毛尖茶外形条索细直挺秀，白毫显露，色泽翠绿光润；内质汤色黄绿清澈，香气清高持久，滋味鲜醇回甘，叶底匀嫩明亮。在茶系列中别具一格，也是中国绿茶之上乘。好山好水出好茶，广西作为全国主要的产茶区之一，覃塘毛尖茶产于广西贵港市覃塘区，是广西壮族自治区闻名的“冒尖”名茶。甚至是全国有名的茶叶都各具特色，品质优异。
覃塘毛尖属于什么茶
采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，采回的鲜叶经过精心挑选，选择长短、色泽均匀一致的芽叶，剔除紫芽叶、病虫叶等夹杂物。覃塘毛尖炒制技术精湛，全凭掌握高超炒制技艺师傅的双手，巧妙地运用各种手法炒制而成。炒制工艺主要有鲜叶摊放、杀青、清风、揉捻、理条、烘干、筛选、复香等八道工序。覃塘毛尖茶是未发酵茶，属于绿茶类。
覃塘毛尖的泡法
覃塘毛尖泡制前的准备
在泡制覃塘毛尖以前需要准备一把瓷制的茶壶，和一个公道杯，另外还要准备几只浅口的小茶杯。水要选择优质矿泉水，茶最好选择明前或者雨前的覃塘毛尖茶。
覃塘毛尖的冲泡步骤
1、把矿泉水装入水壶，加热烧开。
2、把烧开的开水倒入到茶壶和公道杯里面，然后再把水倒入到小茶杯中，最最后再把小杯中的茶水倒入到公道杯中，降温备用。
3、把准备好的茶叶取三克放在茶壶中，再把公道杯中的温水倒入到茶壶内，倒满。然后把小茶杯中的温水倒掉不要，再把沸水倒入到公道杯中降温备用。
4、把茶壶中泡好的茶汤均匀的倒入到几个小杯里面，然后开始品茶，接着要把公道杯中降温的开水倒入茶壶进行续水。
覃塘毛尖的简单泡法
覃塘毛尖也可以用简单一点的冲泡方法，直接把覃塘毛尖放在茶杯中，加入开水冲泡就可以，但是水的温度必须是在八十到八十五度之间，切忌用高温水冲泡，不然茶叶的颜色会受到不利的影响，也让茶叶中香气和营养出现流失，根本品味不到覃塘毛尖的真正味道。